タグ: アイシングクッキー

遅くなってしまいましたが

新年あけましておめでとうございます。

気づいたら1年も投稿しておりませんでした。そろそろ書かないとなと度々思っていたのですがまさか1年も経ってしまっていたとは自分で驚いております。

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朝一で作った紅白ケーキ。

子供が早く食べたいと騒いでいたので大急ぎで作り新年からバタバタでした。

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こちらの寅さんお年賀クッキーは、日頃主人も私もお世話になっている職場の方、子供が通っている園の先生方、実家の家族に贈ったクッキーです。

抹茶クッキーがとても美味しいと言われることが多いので、抹茶とプレーンと混ぜて見ました。抹茶は結構大人な味と言いますか、しっかり抹茶味なのですがその渋みとアイシングの甘さが相性良いのかもしれませんね。

たくさん作りすぎてしまったので少し販売もさせていただきましたがすぐ売れてしまって告知はしませんでした。最近告知するほどはたくさん製作できないので、「販売されてるんですか」とメールいただくことがありますが、不定期にしておりますのでたまにHPやECサイトを覗いていただけると嬉しいです。

ただ今年からオーダーは少なくしてイベント販売を中心としていこうと思っています。

お教室はまだしばらくお休みさせていただきます。

福岡にきて早4年目に突入しましたが、こちらに来て直ぐに妊娠出産、コロナ禍になってしまい

やりたかった事がなかなか着手出来ず、恐らく今後数年はそうであろうと身にしみて感じております。

なので、あまり高い目標は掲げず、まずは健康第一で、楽しい日々を送れたら良いなと思います。

また健康という概念から、可愛い美味しいだけではなく体にも良い栄養価の高い、環境にも良いお菓子を作りたいなとここ最近色々製作したり本を読んで勉強しています。

かなりマイペースな活動にはなりますが、今年もよろしくお願いいたします。

現在mintの公式Instagramが見れない状態になっておりカスタマーセンターに問い合わせ中です。（これはまた次回詳しく書きますね）

そのような状態なのでHPのアクセス数が伸び、お問い合わせフォームからレッスンやオーダーについてご連絡いただく事が増えて来ております。できる限り早いお返事を心がけておりますがオーダー製作を日々こなしていく中で追いつかないこともございます。

2日待っても返信がない場合は迷惑メール・メール設定のご確認をお願い致します

2日経っても当方から返信が無い場合は、当方にメールが届いていない可能性がございます。問い合わせフォーム送信後は自動返信が必ず届きますのでそちらが届かない場合は届いていないか、docomoやSoftBankなどのキャリアのメールアドレスの場合、迷惑メール対策設定が強く、当方がメールを送れない可能性が高いです。

「2日経っても返信が無い」場合は上記をご確認いただくか、LINE、mint販売用Instagramからお問い合わせください。

よろしくお願い致します。

レッスンについて

こちらもまた改めて詳しくご案内させていただきますが、

今までも1DAYレッスンはアイシングクッキーコース以外は開講していなかったのですが、今後はコースレッスンの1DAYレッスンもお休みしようと思っています。（再開未定）

理由としては、まだコロナも第三波が来ていると政府や医療団体から再自粛の要請もあり、密を避け定員まで募集や集客できないことと、

ありがたい事にオーダーのご依頼件数が日々増え続け、現在3ヶ月以上先までご予約をいただいており、レッスンのお日にちが月に1〜2回しかもてない為、コースを修了するまでかなり時間がかかってしまうからです。

もちろんそれでも良い、自分のペースでゆっくり通いたいという生徒様もいらっしゃるので、現在受講中でご希望の方は、今まで通り修了されるまでお日にち打ち合わせの上ご受講いただいて大丈夫です。

これから新規でコースレッスンを申し込みたいとい方は、大変申し訳ございませんが当教室では受付られませんのでご理解ご了承いただけたらと存じます。

各種認定講座、ディプロマコースレッスンは随時承ります。できれば年内にHPを改正したいと思います。

オーダーご予約状況

来年1月末日までの納期はご予約埋まりました。

ありがとうございました。

2月以降の納期のオーダーは承り中です。バレンタインもございますのでお早めにご予約ください＾＾

2020年も残りわずかですね。この数日でまた再自粛となってしまいましたが、私はここ最近はGOTOを使って家族で温泉に行ったり、美味しいもの食べたりとてもリフレッシュできたので終わりよければ全てよし！ともう悔いはありません！笑

クリスマスはクッキー缶を少しですが販売したいと思っています＾＾

よろしくお願い致します！

こんにちわ。ここ数日で一気に秋らしい肌寒さを感じるようになりましたね。

この位の季節になるとシュガーのお菓子が作りやすくて作りやすくて…もう待ってましたーという感じです。

今月納期分全て発送完了しております。お手元に届くまで今しばらくお待ちくださいませ。

今月もたくさんのオーダー本当にありがとうございました。

来月は余裕があればシーズナリーデザインでハロウィン仕様のギフトセット等販売したいと思っているのですが…まだ未定です。

出来たとしてもギリギリのご案内になってしまうかもしれませんが、SNS等でご案内させていただきます。

オーダーについて

7月から、どんなに厳しい納期やデザイン内容でも、ご依頼いただいたオーダーは極力受けると決め早3ヶ月が過ぎようとしておりますが、今月に入って慣れてきたので100枚位ならクオリティーを落とさずに1日で作れるようになりました。

今まで私なりに拘ってきたデザインや味のクオリティー、それはお客様にはそこまで重要ではない、使いたい日までに欲しい方にとっては、クオリティーはあまり意味がないことなんだって最近気づきました。

もちろん納期まで時間あれば別ですが、「あ、もう来週子供の誕生日だ！どうしよう？」とか、忙しない毎日を過ごしていたらそんなことばっかりだと思うんです。（私自身もそうです…。）

なので、どんなに納期が厳しくても、欲しい方にきちんとお届けできるように、こちらが対応できるようにしなければと思い、販売について本当に1から改めて考え直しました。

メニューも改めて、ご用途と簡単なイメージなどお伺いして、デザインやクッキーの枚数はお任せいただくセットと、1つ1つご希望のデザインや枚数をお作りするカスタムセットのみにして分かりやすくしました。（ほぼ毎日お問い合わせがある乗り物系は常に在庫をストックして定番化しようと思っています）

こちらはカスタムオーダーです。

他にもユニホームのカップケーキなど、可愛いイラストを描いてくださったので私もイメージしやすく製作できました。

こちらもカスタムです。お好きなアイドルの象徴の忍者と虎など、デザインはお任せいただき製作しました。

こちらもカスタムです。お子様とお子様のイニシャルです。

この似顔絵作るのが楽しくて、最近勝手に似顔絵をおまけで作ったりしてます。笑

こちらはオーダーではありませんが、講師仲間の先生のお子様にプレゼントさせていただきました。

個人的にデザインもお色もとても好きな雰囲気にまとまりました。

（漢字が苦手なので1度目書き直して、再度チャレンジしたら少し曲がってしまったのが残念ですが…。）

こちらはお任せデザインで製作したお誕生日用のセットです。

お名前はひらがなで、デザインはアニマルで可愛い感じというご希望でこの様なデザインで作らせていただきました。

他にもご紹介しきれないのですが、InstagramにはまとめてですがUPしています（順不同にUPしています）よろしければご覧ください。

ネット販売は対面販売と違いお客様のお顔が見えず、これで大丈夫かな？と実は心配性の私は不安がいっぱいある中製作し発送しています。

でも中には本当に感動した旨とても長文でメッセージくださったり、応援してくれたり、お友達にも紹介してくださったり；；

実際お会いしたことはないのですが、やりとりしているとその方の優しさとかすごく伝わるんです。

全国各地からご依頼を受けてお届けできるネットショップの素晴らしさも、日々実感しております。

デザイン、キャラクター販売について

オーダー販売をしていて私は「デザインを考えるのが好き」と常々思います。

作ったことがないイメージとかでお任せと言われると大丈夫かな？と不安になったりすることも多々あるのですが、でもやっぱり、お話をじっくり伺って、1から考えて絵を描いたりするの好きなんですよね。とてもワクワクします。

あとイメージしてたものがそのまま出来た時の達成感がもう癖になります♡（オタク通り越してますね…）

これは私がキャラクターを作らない事にも関係しているのですが、

もちろん著作権もありますが何より、自分が一生懸命考えたデザインやアイディアを無断で真似をされ、それに対し対価までもらっていたら良い気持ちはしないはずです。自分がされて嫌なことはしない。それが一番の理由です。（対価を頂かない個人的な友人知人へプレゼントでしたらたまに作ります＾＾）

お教室に通ってくださる方で、お菓子作りをお仕事にしたいという方にも私ははっきり、キャラクターなどは販売したりレッスンしない方が良い旨お伝えします。

著作権以外にも、キャラクターは様々な弊害があり、キャラクターにもよりますが、作って販売してもほぼ利益にならず、ボランティアになると個人的には思っています。（キャラクター1体に対し、早く作れる方でも1〜2時間以上かかりますので、その時間で普通のシンプルなクッキーが何枚も作れます。）

最近どのSNSも重要視している著作権等の利益侵害にあたるので、もしキャラクターなど著作権があるものをレッスンしたり商用利用している事が運営に知られたり通報されれば、ご自身で使っているアカウントが削除されたり、最悪もうそのSNSを使えなくなったりもすることも今後あり得ると思います。「みんなやってるから大丈夫」というのは個人的にはとても安易な考えだと思っています。

また需要があるから作りたい（やめられない）という方もきっと多いと思います。私も販売開始した当初は全てのオーダーと言って良いほど、キャラクターや芸能人などのご依頼ばかりでした。もちろんお断り…ばかりしてたら、当たり前ですがずっとオーダーが来ない日も続きましたが、最近は上記で書いた様に基本的にはお声がけいただいたオーダーは全て受注する様にしたのと、サンプル画像も増やしたおかげもあり、オリジナルデザインでのオーダーをいただける様になりました。

あと最近思ったのですが、ファンの方はオフィシャルの画像などに著作権があることをよくご存知なので、ご自身でオリジナルでアイドルのイラストを描いてオーダーしてくれたりします。（これが本当に皆様お上手で私もオリジナルキャラとか描いて欲しいくらいなんです＾＾）

私もこれからもっと、幅広い世代のお客様に喜ばれるデザインを模索し勉強し続けようと存じます。

賞味期限について

お店や会社の記念などで大量に発注されたい方は、賞味期限が出来るだけ長いことを重視されていたり、忙しくていつお祝い出来るかわからないという方も同じく長く保つかと言うことを重視されているので、今専門家の方と相談しながら保存期間が長くなる様にレシピ改良中です。もう少し落ち着いたらしばらく飾って食べられるシュガーケーキも販売します。（こちらも出来るだけ長く保つ様に専門家の方と相談中です。）

オーダー方法について

• 納期（いつまでに欲しい）
• ご用途（誕生日・結婚祝等）
• デザインイメージ（お任せでしたら「ユニコーンをメインであとはお任せ」等、カスタムでしたら「5㎝のハートにhappy birthdayとメッセージ入れるのを1枚等詳しく教えてください）
• デザインカラー（お任せ、白黒のモノトーン、パステルカラーの緑と白等）

上記をメールかSNSのDMからでも構いませんのでご連絡ください。可否について2日以内にご返信させていただきます。

長くなりましたが、もう2020年も残りあと3ヶ月ちょっとなので、コロナでやりたかった事ができなかった分悔いのないようにラストスパート（早）かけたいと思います(๑•̀ㅂ•́)و✧